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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Jean Pierre Vézien
Notre brut dixtingué est un champagne à l’assemblage délicieusement surprenant, qui révèle brillamment les touches de Chardonnay et de Pinot Blanc, face au Pinot Noir. Il saura plaire grâce à sa complexité, aux experts comme aux amateurs et vous accompagnera durant vos moments privilégiés avec toute sa gourmandise.
Accords ton sur ton : Huitres, poissons au beurre blanc, tarte au citron meringué
Accords contrastés : Carpaccio de poisson, gratin de Haddock, pommes cuites au four avec nappage caramel
Robe :
Jaune à reflets or verts
Nez :
Effluves pâtissiers sur le beurre frais, les meringues sortant du four, les macarons et la brioche. Viennent ensuite des arômes de figues compotées
En bouche :
Univers d’agrumes d’abord tendres puis un peu plus amères qui souligne la personnalité du vin
Grand maître de la commanderie du Saulte-Bouchon champenois,
Jean-Pierre s’émerveille devant la noblesse du Champagne et fédère autour de lui tous ceux qui affectionnent ces bulles pétillantes. Il aime perpétuer les traditions, parler de sa terre et de son histoire. Ancré dans sa région natale de la côte des Bar, il travaille avec précautions et passion pour que son champagne révèle des arômes et des notes merveilleuses, en respectant méticuleusement les traditions champenoises.
